পাম অয়েল হূদরোগ ও ক্যান্সার প্রতিরোধ করে : ডিআইইউ সেমিনারে বক্তারা

॥ ই-হেলথ২৪ রিপোর্ট ॥  ড্যাফোডিল ইন্টারন্যাশনাল ইউনিভার্সিটির পুষ্টি ও খাদ্য প্রকৌশল এবং জনস্বাস্থ্য বিভাগের যৌথ উদ্যোগে ১৯ মে বিশ্ববিদ্যালয় মিলনায়তনে ‘বাংলাদেশের জন্য উপযুক্ত ভোজ্যতেল’ শীর্ষক সেমিনারের আয়োজন করা হয়।
 
পাম অয়েল হূদযন্ত্রবান্ধব, অর্থনৈতিকভাবে সাশ্রয়ী এবং এতে পর্যাপ্ত পরিমাণ ভিটামিন ‘এ’ ও ‘ই’ রয়েছে, যা হূদরোগ ও ক্যান্সার প্রতিরোধ করে বলে বক্তারা সেমিনারে অভিমত ব্যক্ত করেছেন। সাশ্রয়ী মূল্য ও সুস্বাস্থ্যের কথা বিবেচনা করে বাংলাদেশের ক্রমবর্ধমান ভোজ্যতেলের চাহিদা পূরণে বক্তারা ব্যাপক হারে পাম অয়েল ব্যবহারের সুপারিশ করেন এবং এ সম্পর্কে জনমনে যে বিরূপ প্রতিক্রিয়া রয়েছে, তা দূর করতে জনসচেতনতা তৈরিরও আহ্বান জানান।

সেমিনারে প্রধান অতিথি ছিলেন বাণিজ্যমন্ত্রী গোলাম মোহাম্মদ কাদের এমপি। বিশেষ অতিথি ছিলেন ড্যাফোডিল ইন্টারন্যাশনাল ইউনিভার্সিটির ট্রাস্টি বোর্ডের চেয়ারম্যান মো. সবুর খান এবং সম্মানিত অতিথি ছিলেন বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রতিষ্ঠাতা উপাচার্য ও ইমেরিটাস প্রফেসর ড. আমিনুল ইসলাম।

বিশ্ববিদ্যালয়ের উপাচার্য অধ্যাপক ড. এম লুত্ফর রহমানের সভাপতিত্বে সেমিনারে মূল প্রবন্ধ উপস্থাপন করেন জনস্বাস্থ্য বিভাগের প্রধান অধ্যাপক ড. এসএম কেরামত আলী। সেমিনারে স্বাগত বক্তব্য রাখেন বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি অনুষদের ডিন অধ্যাপক ড. এসএম মাহাবুব-উল হক মজুমদার।

সেমিনারের টেকনিক্যাল সেশনে সভাপতিত্ব করেন ইমেরিটাস প্রফেসর ড. আমিনুল ইসলাম ও প্রবন্ধ উপস্থাপন করেন পুষ্টি ও খাদ্য প্রকৌশল বিভাগের প্রধান অধ্যাপক ড. কেএম ফরমজুল হক, সহযোগী অধ্যাপক ড. বেলাল হোসেন, ডা. শুভাগত চৌধুরী ও মালয়েশিয়ান পাম অয়েল কোম্পানির বাংলাদেশপ্রধান একেএম ফখরুল আলম। সমাপনী বক্তব্য রাখেন তসলিম উর রশিদ।