প্রয়োজনীয় উপকরণ
গরুর মাংস ১ কেজি, পালংশাক ১ কেজি, আদা বাটা ২ চা চামচ, রসুন-আদা বাটা ১ চা চামচ, গুঁড়ো হলুদ ১ চা চামচ, মরিচ গুঁড়ো কোয়ার্টার চা চামচ, ধনেগুঁড়ো কোয়ার্টার চা চামচ, গোলমরিচ বাটা কোয়ার্টার চা চামচ, এলাচ ৪টি, দারুচিনি ৩ টুকরো, তেজপাতা ১টি, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, তেল ও লবণ স্বাদমতো।
রন্ধন প্রণালী
মাংসের সঙ্গে সব মসলা লবণ, তেল মেখে দুই কাপ পানি দিন। ঢেকে কম আঁচে রান্না করুন। পানি শুকালে মাংস ভালো করে কষান এবং পালংশাক ধুয়ে মোটা কুচি করে দিন। শাক-মাংস ভুনা ভুনা হলে এবং মাংস সিদ্ধ হলে নামিয়ে নিন।
ADVERTISEMENT
রক্ত সমাচার