সন্ধ্যায় চা-কফির সঙ্গে পরিবেশনের জন্য ঘরেই তৈরি করতে পারেন হালকা কোনো খাবার। যাদের প্রতিদিন নাস্তা তৈরি করার মতো সময় থাকে না, আপনাদের জন্য বাটার বিস্কুটের রেসিপিটি দিয়েছেন আইরিন কুকিং স্টুডিও অ্যান্ড বেক’র কর্ণধার আইরিন অ্যামি।
উপকরণ:
বাটার (মাখন) – ৭০ গ্রাম
আইসিং সুগার – ৩ টেবিল চামচ
ময়দা – ১০০ গ্রাম
ডিম – ১টি
গুঁড়া দুধ – ১ টেবিল চামচ
বেকিং পাউডার – ১/২ চা চামচ
ভ্যানিলা অ্যাসেন্স – ১/২ চা চামচ
কিসমিস অথবা জেলি – সাজানোর জন্য
যেভাবে করবেন:
প্রথমে বাটার ও আইসিং সুগার ভালো করে বিট করে নিতে হবে। তারপর ডিম দিয়ে খুব ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবার শুকনো উপকরণগুলো ও ভ্যানিলা অ্যাসেন্স মিশিয়ে নিতে হবে।
পাইপিং ব্যাগে মিশ্রণটি ঢেলে বেকিং ট্রেতে পছন্দমতো ডিজাইন করে তার ওপর মাঝখানে কিসমিস বা জেলি দিয়ে সাজিয়ে দিন। প্রিহিটেড ওভেনে ১৮০ ডিগ্রি তাপমাত্রায় ১৫ থেকে ২০ মিনিট বেক করুন।
তৈরি হয়ে গেল দারুণ মজার বাটার বিস্কুট। ঠাণ্ডা করে বিস্কুটগুলো এয়ারটাইট বক্সে রেখে দিন। একসঙ্গে বেশ কিছু বিস্কুট তৈরি করে রাখুন। পুরো সপ্তাহ আর চায়ের সঙ্গে ‘টা’র চিন্তা করতে হবে না।