বাজারে বেশ সহজলভ্য লাল শাক। চিকিৎসকরা সবুজ শাক-সবজির পাশাপাশি এই শাকও খেতে বলেন। কেননা এই শাকে রয়েছে এমন সব প্রয়োজনীয় উপাদান যা শরীরের জন্য উপকারী। বয়স ৩০ পার হওয়ার পর মানবদেহে নানা স্বাস্থ্য সমস্যা দেখা দেয়। এসব থেকে দূর থাকতে সাহায্য করে লাল শাক।
দৃষ্টিশক্তি বাড়ায়
লাল শাকে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন সি যা চোখের রেটিনার ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। এটি দৃষ্টি শক্তি উন্নত করতেও সাহায্য করে। যারা গ্লুকোমার সমস্যায় ভুগছেন, তারা নিয়মিত খাদ্যতালিকায় এই শাক রাখুন।
দাঁতের হলদেটে ভাব দূর করে
লাল শাকের মূল দিয়ে দাঁত মেজে নিন। এরপর লবণ পানি দিয়ে মুখ ধুয়ে ফেলুন। এতে দাঁতের হলদেটে ভাব কেটে যাবে। দাঁতজনিত অন্যান্য সমস্যা থেকেও মুক্তি পাবেন এতে।
চুল পড়া কমায়
চুলের যত্নেও দারুণ উপকারী এই শাক। লাল শাক ভালো করে বেটে এর সঙ্গে এক চামচ লবণ মিশিয়ে নিন। এই পানীয় প্রতিদিন পান করলে চুল পড়ার হার কমবে।
ক্যালসিয়ামের চাহিদা পূরণ করে
দাঁতের সুস্থতা, হাড় গঠনে সাহায্য করে লাল শাক। এটি গর্ভবতী ও প্রসূতি নারীদের ক্যালসিয়ামের চাহিদাও পূরণ করে।
কিডনির কার্যক্ষমতা বাড়ায়
নিয়মিত লাল শাক খেলে কিডনির কার্যক্ষমতা বৃদ্ধি পায়। এটি রক্ত পরিশুদ্ধ করে। লাল শাক দেহে রক্তের পরিমাণ বাড়ায়। তাই অ্যানিমিয়াতে ভুগছেন এমন ব্যক্তিরা বেশি করে লাল শাক খাওয়া উচিত।
এছাড়া রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা ঠিক রাখতে সাহায্য করে লাল শাক। নিয়মিত এই শাক খেলে হৃদরোগের ঝুঁকি কমে।